Sulalat India Sails - Espresso 250g

مركب الهند - اسبريسو

مركب الهند هي خلطة مشرقية خالصة من الهند واندونيسيا وأثيوبيا. والمكون الرئيس لها هو بن المالابار المعتق من الهند. وتم إكتشاف طريقة تعتيق البن عبر مراكب الملاحة حين يتعرض البن لرطوبة الأعاصير الموسمية ثم يجفف. وأكتشفوا بهذه الطريقة أن عملية التعتيق بهذه الطريقة تنفخ حبيبات البن وتمنحها بعض الحلاوة وتقلل حمضيتها. وعنصر المالابار المعتق أوحى إلينا بهذه التسمية اللتي تذكر بتاريخ أجدادنا الذين عملوا في خطوط الملاحة البحرية مع الهند ومروا بهذه الأعاصير الموسمية أثناء التجارة بالبن وغيرها من بلاد المشرق وهذه الخلطة غنية وداكنة ولها ملمس وقوام حريري  برغوتها الكثيفة وهي حالية وخفيفة الحمضية